오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
황지희 교수는 10월 17일날 ‘바른 먹거리, 지역안의 로컬푸드’에 대해 강연하며 용인시민 대상으로 무료특강이 열립니다. [경기타임즈] http://www.ggtimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=40422
황지희 교수는 10월 17일날 ‘바른 먹거리, 지역안의 로컬푸드’에 대해 강연하며 용인시민 대상으로 무료특강이 열립니다. [경기타임즈] http://www.ggtimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=40422
오늘 청강대 푸드스쿨에서는 푸드스쿨의 일식 왕! 윤철호 교수님을 찾아가 인터뷰를 나눴습니다. 오랜 일본 유학 생활을 통해 얻은 값진 교훈들을 생생하게 들려주셨는데요, 미래 조리사를 꿈꾸는 학생들, 조리학과 진학을 꿈꾸는 수험생에게 유용한 조언들과 함께 하세요~ 지금부터 윤철호 교수님을 만나러 청강대 푸드스쿨로 고고싱! ^0^ ■ INTERVIEW l 청강대 푸드스쿨 조리전공 윤철호 교수 […]
오늘 청강대 푸드스쿨에서는 푸드스쿨의 일식 왕! 윤철호 교수님을 찾아가 인터뷰를 나눴습니다. 오랜 일본 유학 생활을 통해 얻은 값진 교훈들을 생생하게 들려주셨는데요, 미래 조리사를 꿈꾸는 학생들, 조리학과 진학을 꿈꾸는 수험생에게 유용한 조언들과 함께 하세요~ 지금부터 윤철호 교수님을 만나러 청강대 푸드스쿨로 고고싱! ^0^ ■ INTERVIEW l 청강대 푸드스쿨 조리전공 윤철호 교수 […]
+ 글, 사진 : 에코라이프스쿨 푸드스타일리스트전공 신재근교수 우리 학생들에게 레스토랑 현장 경험을 맛보게 하려고 구성한 수업입니다… 수업만족도도 높고, 레스토랑의 여러가지 업무에 대한 현장경험을 할수 있고, 무엇보다 제자들과 일할수 있는 시간이라서 가장 좋아하는 수업입니다… 2년째 운영되고 있는데, 요즘은 자리를 잡아가고 있습니다… 매출도 짭잘하고(?), 평가도 좋으며… 푸드스타일리스트과 […]
+ 글, 사진 : 에코라이프스쿨 푸드스타일리스트전공 신재근교수 우리 학생들에게 레스토랑 현장 경험을 맛보게 하려고 구성한 수업입니다… 수업만족도도 높고, 레스토랑의 여러가지 업무에 대한 현장경험을 할수 있고, 무엇보다 제자들과 일할수 있는 시간이라서 가장 좋아하는 수업입니다… 2년째 운영되고 있는데, 요즘은 자리를 잡아가고 있습니다… 매출도 짭잘하고(?), 평가도 좋으며… 푸드스타일리스트과 […]
2009년 서울의 외부 스튜디오에서 문을 연 학교 기업 레스토랑 ‘쿨투라Cultura’는 2017년부터 교내에 설치되어 푸드스쿨의 OJT 수업의 장으로 운영되고 있는 산학협력단 산하의 기관입니다. 쿨투라는 푸드스쿨의 교육과 상업 행위가 동시에 진행되는 독특한 방식으로 운영되고 있습니다. 교육의 결과물을 현장에서 판매하여 발생한 수익을 다시 교육으로 환원하는 선순환 구조를 지향해 온 쿨투라는 올해 ‘사계절마다 조금씩 다른 이야기로 하루 일상을 […]
가을마냥 선선한 바람이 옷깃을 스치던 지난주, 세계 5대 패션스쿨 중 하나인 일본 문화학원대학(舊 문화복장학원)의 학생단이 양일간(9/12~13) 본교를 방문하였습니다. 청강문화산업대학교와 문화학원대학은 자매결연을 통해 학생교류, 문화연수, 장학 특전 등 꾸준히 협력을 통해 우호관계를 돈독히 하고 있습니다. 최근 전세계적으로 유행하고 있는 K-POP의 인기를 실감하듯 한류와 한국문화에 대해 한국인인 저 보다 더 많은 것을 알고 있는듯 했습니다. 본교 패션스쿨과 푸드스쿨, 뮤지컬스쿨 교직원 및 […]