청강 푸드스쿨에서 한식진흥원의 지원으로 열린 ‘2021 한식브랜드클래스’ 메뉴개발 및 영상공모전에서 영예의 1등상을 수상한 푸드스쿨 3학년 강미이 학생의 작품입니다. 오도독한 식감이 독특한 궁채를 이용하고 차돌박이를 감태로 김밥처럼 감싼 메뉴인데요. 들깨소스의 고소함이 더하면서 맛과 향이 아주 일품입니다. 멋진 영상에 전통적인 음악까지 가미되어있으니 맛있는 요리지만 눈으로라도 감상해보세요~😊
선정된 6개 기관 중 대학교육기관은 청강문화산업대학교 푸드스쿨이 유일 청강문화산업대학교(총장 이수형, 이하 청강대)는 5월2일 한식진흥원이 주관하는 『장 문화 관련단체 연계행사지원사업』에 선정되어 5월 30일부터 9월 26일 현재까지 한국 전통 장에 관련한 전통 장 담그기 교육 및 체험 프로그램 3가지를 운영한다. 한식진흥원의 『장 문화 관련단체 연계행사지원사업』은 한식의 고유한 매력과 가치를 전 세계에 알리고 ‘장 담그기’의 유네스코 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 현재 푸드스쿨에서 ‘한식 조리 교육’을 담당하고 계신 한혜영 교수님을 찾아가 인터뷰를 나눠 보았습니다. ^0^// 미래 한식 조리사, 메뉴 개발 연구가, 한식 요리 연구가, 조리학과로의 진학을 꿈꾸는 수험생들에게 전하는 한혜영 교수님의 진솔한 조언과 함께 하세요~ ■ INTERVIEW l 청강대 푸드스쿨 조리전공 한혜영 교수 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 현재 푸드스쿨에서 ‘한식 조리 교육’을 담당하고 계신 한혜영 교수님을 찾아가 인터뷰를 나눠 보았습니다. ^0^// 미래 한식 조리사, 메뉴 개발 연구가, 한식 요리 연구가, 조리학과로의 진학을 꿈꾸는 수험생들에게 전하는 한혜영 교수님의 진솔한 조언과 함께 하세요~ ■ INTERVIEW l 청강대 푸드스쿨 조리전공 한혜영 교수 […]
“푸드산업 분야 전문기술을 바탕으로 창의적인 미래인재 양성” ㅣ인도네시아 세이지 대학과 K-Food로 한국문화 교류 앞장 ㅣ‘대한민국 국제요리&제과 경연대회’ 콘텐츠 대상 등 수상 ㅣ국제 교류 프로그램 운영 통해 세계를 향한 발걸음 이어가 청강문화산업대학교(총장 황봉성) 푸드스쿨(원장 최연배)은 푸드산업 분야에서 전문기술을 바탕으로 창의적인 미래인재를 양성하고 있다. 푸드스쿨은 실적을 인정받아 ‘대한민국 국제요리&제과 경연대회’에서 콘텐츠 54건 대상·최우수상·금상·은상을 수상했고, […]
인간사랑관 학생식당과 공간 리모델링에 관련하여 변경사항 안내드립니다. ◎ 학생 식당 우리 대학 학생 식당에 집단급식 운영을 종료하고 한식뷔페 업체에서 입점하여 운영하게 됩니다. 일반음식점 업체는 음식 메뉴, 가격, 품질 등을 고려하여 대학본부와 학생자치기구가 함께 여러 논의와 사전 답사 후 선정한 업체로, 학생 여러분의 식사 만족도를 높이고자 준비하였습니다. 학생 여러분의 많은 이용 부탁드립니다. ◎ 내부/외부 […]
ㅣ한국요리 및 식재료, 음식문화 체험을 통해 한류 확산 및 교육프로그램 교류 활성화 청강문화산업대학교(총장 황봉성, 이하 청강대)는 대학과 교류협력 관계인 인도네시아 The Sages Institute International(이하 세이지 대학)의 재학생 및 교직원을 국내로 초청하여 한국 문화 및 음식에 대한 체험의 기회를 제공하고, 교육프로그램 및 문화 교류 활성화를 위한 <2022 k-food Summer Camp>를 개최 했다고 밝혔다. 지난 […]
안녕하세요. 코로나19 기간 쿨투라에서 운영해왔던 학생식당(인간사랑관 1층)이 2022.8.12.자로 종료됩니다. 보다 나은 학생 복지를 위해 외부 전문 한식뷔페점이 입점하여 학생 식당을 운영할 예정이오니 학생 여러분의 많은 이용 부탁드립니다. (※향후 관련 공지 별도 안내 예정) 이에, 단체급식이 아닌 일반음식점 운영을 위한 시설 용도 변경 공사를 하계방학 중 시행하오니, 학생 식당 운영 중지 기간을 참고하여 […]