오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 플라자호텔에 위치해 있는 프랑스 베이커리 전문점 ‘에릭케제르’에서 ‘인턴십’중인 조선경 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^0^ 푸드스쿨의 ‘인턴십’을 통해 ‘파티시에’의 소중한 꿈을 키워가고 있는 조선경 학생을 만나보세요~* [대학생 인턴십] 청강대 푸드스쿨 조선경 학생! 제과제빵 인턴십 과정에 도전하다 Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 드립니다. 조선경 인턴 안녕하세요, […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 플라자호텔에 위치해 있는 프랑스 베이커리 전문점 ‘에릭케제르’에서 ‘인턴십’중인 조선경 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^0^ 푸드스쿨의 ‘인턴십’을 통해 ‘파티시에’의 소중한 꿈을 키워가고 있는 조선경 학생을 만나보세요~* [대학생 인턴십] 청강대 푸드스쿨 조선경 학생! 제과제빵 인턴십 과정에 도전하다 Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 드립니다. 조선경 인턴 안녕하세요, […]
청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨은 지난 12월! 특별한 ‘송년의 밤’과 함께했습니다. 푸드스쿨 임수현, 박유빈 학생이 함께한 훈훈한 현장으로 지금 떠나 볼까요~* [대학 장학제도] ‘서이천 로타리클럽’의 장학금 수여식! 지난달 서이천 마장면에 위치한 해월산장에서 ‘서이천 로타리클럽의 송년의 밤’이 열렸습니다! ^-^ 우리 청강대 푸드스쿨이 여기에 무슨 일로 함께했냐고요? 바로 청강대 푸드스쿨 식품영양전공 1학년 임수현 […]
청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨은 지난 12월! 특별한 ‘송년의 밤’과 함께했습니다. 푸드스쿨 임수현, 박유빈 학생이 함께한 훈훈한 현장으로 지금 떠나 볼까요~* [대학 장학제도] ‘서이천 로타리클럽’의 장학금 수여식! 지난달 서이천 마장면에 위치한 해월산장에서 ‘서이천 로타리클럽의 송년의 밤’이 열렸습니다! ^-^ 우리 청강대 푸드스쿨이 여기에 무슨 일로 함께했냐고요? 바로 청강대 푸드스쿨 식품영양전공 1학년 임수현 […]
한 해를 마무리하는 12월 맞아 우리 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에도 따뜻한 마음을 담은 편지 한 통이 도착했습니다. ^-^ ‘2014학년도 정시1차 모집’의 지원이 시작되면서 우리 대학교의 조리학과, 푸드스타일리스트학과로의 진학을 꿈꾸는 학생들이 다양한 질문들을 남기며 학교 생활에 대해 궁금해 하는데요, 이에 올해 졸업을 앞두고 있는 푸드스쿨의 고우리 학생이 3년이라는 시간 동안의 대학 생활을 되돌아 보며 […]
한 해를 마무리하는 12월 맞아 우리 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에도 따뜻한 마음을 담은 편지 한 통이 도착했습니다. ^-^ ‘2014학년도 정시1차 모집’의 지원이 시작되면서 우리 대학교의 조리학과, 푸드스타일리스트학과로의 진학을 꿈꾸는 학생들이 다양한 질문들을 남기며 학교 생활에 대해 궁금해 하는데요, 이에 올해 졸업을 앞두고 있는 푸드스쿨의 고우리 학생이 3년이라는 시간 동안의 대학 생활을 되돌아 보며 […]