청강문화산업대학교 푸드스타일리스트 전공 12학번 정하림학생이.. 푸드스타일리스트를 꿈꾸는 친구들에게 추천하는 책 “셰프의 그릇” 어릴 때부터(물론, 지금도 어리지만) 요리를 공부해 온 조리학도로써 요리와 그릇에 관계를 생각해보자면 과거에도 요리와 그릇은 떼어낼수 없는 사이었지만 식문화에 대한 수준과 기대치가 높아진 현대에서는 요리를 ‘더욱더 맛있게’ 하는 것 보다 ‘어디에, 어떻게’ 담는가를 더중요시하고 있다고 본다. 하지만 이러한 변화를 […]
청강문화산업대학교는 국제슬로푸드연맹에 한국의 대학으로 처음으로 ‘Youth Convivium’ 가입을 하고, 미각교육과 전통식문화, 바른 먹을거리에 대한 관심과 콘텐츠개발에 학생들이 적극적으로 활동하고 있습니다. 2012 슬로푸드대회 탐방기 푸드스타일리스트전공 정하림 지난 9월 15일 경기도 남양주시 유기농테마파크에서 개최된, ‘2012 슬로푸드대회’에 푸드스쿨 학생기자단 여러분들과 다녀왔습니다. 슬로푸드대회는 한국을 대표하는 슬로푸드 문화 콘텐츠 […]
청강문화산업대학교는 국제슬로푸드연맹에 한국의 대학으로 처음으로 ‘Youth Convivium’ 가입을 하고, 미각교육과 전통식문화, 바른 먹을거리에 대한 관심과 콘텐츠개발에 학생들이 적극적으로 활동하고 있습니다. 2012 슬로푸드대회 탐방기 푸드스타일리스트전공 정하림 지난 9월 15일 경기도 남양주시 유기농테마파크에서 개최된, ‘2012 슬로푸드대회’에 푸드스쿨 학생기자단 여러분들과 다녀왔습니다. 슬로푸드대회는 한국을 대표하는 슬로푸드 문화 콘텐츠 […]
안녕하세요! 푸드스쿨입니다. ^^ 푸드스쿨 HAPPY FOOD 캠페인의 일환으로 지난 8월 30일부터 9월 14일까지 <쌀 기부 송편 프로젝트>가 있었습니다. 관련글 보기 <클릭> 수험생이 “라면 봉지”에 쌀을 담아 푸드스쿨로 보내주면 기부받은 쌀로 송편을 빚어 이웃에게 나눠주고, 대입 전형료를 무료로 해주는 행사였는데요~ 캠페인은 14일로 벌써 종료가 되었지만, 아직도 많은 쌀들이 택배를 통해 기부되고 […]
안녕하세요! 푸드스쿨입니다. ^^ 푸드스쿨 HAPPY FOOD 캠페인의 일환으로 지난 8월 30일부터 9월 14일까지 <쌀 기부 송편 프로젝트>가 있었습니다. 관련글 보기 <클릭> 수험생이 “라면 봉지”에 쌀을 담아 푸드스쿨로 보내주면 기부받은 쌀로 송편을 빚어 이웃에게 나눠주고, 대입 전형료를 무료로 해주는 행사였는데요~ 캠페인은 14일로 벌써 종료가 되었지만, 아직도 많은 쌀들이 택배를 통해 기부되고 […]
가을마냥 선선한 바람이 옷깃을 스치던 지난주, 세계 5대 패션스쿨 중 하나인 일본 문화학원대학(舊 문화복장학원)의 학생단이 양일간(9/12~13) 본교를 방문하였습니다. 청강문화산업대학교와 문화학원대학은 자매결연을 통해 학생교류, 문화연수, 장학 특전 등 꾸준히 협력을 통해 우호관계를 돈독히 하고 있습니다. 최근 전세계적으로 유행하고 있는 K-POP의 인기를 실감하듯 한류와 한국문화에 대해 한국인인 저 보다 더 많은 것을 알고 있는듯 했습니다. 본교 패션스쿨과 푸드스쿨, 뮤지컬스쿨 교직원 및 […]
가을마냥 선선한 바람이 옷깃을 스치던 지난주, 세계 5대 패션스쿨 중 하나인 일본 문화학원대학(舊 문화복장학원)의 학생단이 양일간(9/12~13) 본교를 방문하였습니다. 청강문화산업대학교와 문화학원대학은 자매결연을 통해 학생교류, 문화연수, 장학 특전 등 꾸준히 협력을 통해 우호관계를 돈독히 하고 있습니다. 최근 전세계적으로 유행하고 있는 K-POP의 인기를 실감하듯 한류와 한국문화에 대해 한국인인 저 보다 더 많은 것을 알고 있는듯 했습니다. 본교 패션스쿨과 푸드스쿨, 뮤지컬스쿨 교직원 및 […]
청강문화산업대학교 푸드스쿨 신재근교수님과 함께 하는 맛있는 레시피 맛있는 레시피 :: 돼지고기 떡보쌈 만들기 안녕하세요. 푸드스쿨입니다. 비가 살며시 내리는 금요일 아침입니다. 신재근 교수님이 만들어주신 <돼지고기 떡보쌈>과 함께 특별한 주말을 맞이해보는 것은 어떨까요? ^^ 들기름 향이 고소한 채소볶음과 돼지고기 떡보쌈 지금부터 그럼 어떻게 만드는지 간단한 레시피를 알아볼까요? ^^ […]
청강문화산업대학교 푸드스쿨 신재근교수님과 함께 하는 맛있는 레시피 맛있는 레시피 :: 돼지고기 떡보쌈 만들기 안녕하세요. 푸드스쿨입니다. 비가 살며시 내리는 금요일 아침입니다. 신재근 교수님이 만들어주신 <돼지고기 떡보쌈>과 함께 특별한 주말을 맞이해보는 것은 어떨까요? ^^ 들기름 향이 고소한 채소볶음과 돼지고기 떡보쌈 지금부터 그럼 어떻게 만드는지 간단한 레시피를 알아볼까요? ^^ […]
푸드스쿨 신재근 교수의 맛집 탐방 대학로 베라나폴리, 화덕피자가 맛있는 맛집 안녕하세요. 푸드스쿨입니다. 요즘 날씨도 많이 선선해지고 여기저기 많이들 돌아다니시죠? 오늘은 푸드스쿨 신재근 교수님의 맛집 탐방기에 대해 소개해드릴까 합니다. 대학로 쪽에서 약속이 있으시다면 여기 한번 가보세요 ^^; 대학로 베라나폴리. 화덕피자가 맛있는 맛집 추천! 청강문화산업대학교 신재근 교수님의 대학로 […]