3월 14일 ‘화이트데이’가 다가왔어요! 사랑하는 연인에게 전할 사탕 다들 준비하셨나요? 오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 연인을 위한 달콤한 디저트 ‘크렘 브륄레’ 만들기에 도전했습니다! ^ㅅ^ 화사한 봄과 같은 사랑스러운 디저트 ‘크렘 브륄레’와 함께 달콤한 화이트데이 보내세요~* [크렘 브륄레 만들기] 사탕보다 달콤한 ‘크렘 브륄레’ 청강대 푸드스쿨이 추천하는 ‘화이트데이 선물’은 ‘크렘 브륄레’에요! 프랑스의 고전 디저트인 ’크렘 브륄레(Crème […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 지난 시간 소개해 드린 ‘최연화 베이킹스타일리스트’의 인터뷰에 이어 ‘단미 케이크’에서 ‘인턴십’ 과정을 실습하고 있는 이소연 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^-^ [대학생 인턴십] 청강대 푸드스쿨 이소연 학생의 케이크 디자이너 인턴십 도전! Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 드립니다. 이소연 인턴 안녕하세요, 올해로 청강대 푸드스쿨 푸드스타일리스트전공 3학년이 되는 이소연입니다. 저는 현재 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 지난 시간 소개해 드린 ‘최연화 베이킹스타일리스트’의 인터뷰에 이어 ‘단미 케이크’에서 ‘인턴십’ 과정을 실습하고 있는 이소연 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^-^ [대학생 인턴십] 청강대 푸드스쿨 이소연 학생의 케이크 디자이너 인턴십 도전! Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 드립니다. 이소연 인턴 안녕하세요, 올해로 청강대 푸드스쿨 푸드스타일리스트전공 3학년이 되는 이소연입니다. 저는 현재 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘플라자호텔’ 연회장 조리파트에서 ‘인턴십’ 실습을 경험하고 있는 황규정 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^0^ 청강대 푸드스쿨의 ‘인턴십’ 과정을 통해 세계적인 호텔에서 소중한 꿈을 키워가고 있는 황규정 학생을 만나 보시죠~ [플라자호텔 인턴십] 청강대 푸드스쿨 황규정 학생! ‘호텔 인턴십’ 과정에 도전하다 Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘플라자호텔’ 연회장 조리파트에서 ‘인턴십’ 실습을 경험하고 있는 황규정 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^0^ 청강대 푸드스쿨의 ‘인턴십’ 과정을 통해 세계적인 호텔에서 소중한 꿈을 키워가고 있는 황규정 학생을 만나 보시죠~ [플라자호텔 인턴십] 청강대 푸드스쿨 황규정 학생! ‘호텔 인턴십’ 과정에 도전하다 Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 플라자호텔에 위치해 있는 프랑스 베이커리 전문점 ‘에릭케제르’에서 ‘인턴십’중인 조선경 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^0^ 푸드스쿨의 ‘인턴십’을 통해 ‘파티시에’의 소중한 꿈을 키워가고 있는 조선경 학생을 만나보세요~* [대학생 인턴십] 청강대 푸드스쿨 조선경 학생! 제과제빵 인턴십 과정에 도전하다 Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 드립니다. 조선경 인턴 안녕하세요, […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 플라자호텔에 위치해 있는 프랑스 베이커리 전문점 ‘에릭케제르’에서 ‘인턴십’중인 조선경 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^0^ 푸드스쿨의 ‘인턴십’을 통해 ‘파티시에’의 소중한 꿈을 키워가고 있는 조선경 학생을 만나보세요~* [대학생 인턴십] 청강대 푸드스쿨 조선경 학생! 제과제빵 인턴십 과정에 도전하다 Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 드립니다. 조선경 인턴 안녕하세요, […]
청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]