청강문화산업대학교

  오늘은 청강문화산업대학교 중앙정원에 위치해있는 프렌치 퀴진에서 노재승 교수님과 푸드스쿨 학생들이 프렌치 토스트를 만드는 날입니다. ​ 열심히 사과를 깎으시는 청강대 노재승 교수님의 모습입니다. 이리봐도 멋지고 저리봐도 멋지십니다^^!! 예쁘게 깎은 사과들은 조리 전, 갈변을 방지하기 위해 설탕물에 담구어 줍니다. 설탕물에 담궈 두었던 사과를 팬에 버터가 녹으면 설탕을 넣어 조립니다. 냉장고에 넣어 차게 식히면 말캉말캉한 식감의 사과가 […]

​ ​ 청강문화산업대학교의 맛을 찾아서 지난번에 이어서 이번에는 푸드스쿨1층을 찾아가 보았습니다 ​ ​ 푸드스쿨 1층 중앙에 다양한 조리실에서 만들어진 음식을 점심시간과 5시쯤에 판매를 하고 있다고 합니다 중앙에는 파라솔이 있어서 휴식과 식사를 할 수 있게 되어있어 편리합니다 ​ ​ 사과 슈트루델과 어니언스프와 오믈렛을 판매 하고 있었습니다 이렇게 보드에 광고도 하고 있는 모습이 재미있네요 ​ ​ 판매하는 […]

​ ​ 청강문화산업대학교의 맛을 찾아서 지난번에 이어서 이번에는 푸드스쿨1층을 찾아가 보았습니다 ​ ​ 푸드스쿨 1층 중앙에 다양한 조리실에서 만들어진 음식을 점심시간과 5시쯤에 판매를 하고 있다고 합니다 중앙에는 파라솔이 있어서 휴식과 식사를 할 수 있게 되어있어 편리합니다 ​ ​ 사과 슈트루델과 어니언스프와 오믈렛을 판매 하고 있었습니다 이렇게 보드에 광고도 하고 있는 모습이 재미있네요 ​ ​ 판매하는 […]

초유란 분만 후 며칠간 분비되는 노르스름하고 묽은 젖, 비슷한 말로 첫젖이라고 합니다. 청강문화산업대학교 푸드스쿨 장재권교수는 “분유에서 가장 중요한 것은 사람의 모유에 가깝냐는 것인데 그런 관점에서 봤을 때 소의 초유로 모유에 있는 면역글 로 블 린A 를 맞추려면 최소한 20~25%의 함량이 기존보다 더 많이 함유되어야 한다”고 말씀하셨습니다.

초유란 분만 후 며칠간 분비되는 노르스름하고 묽은 젖, 비슷한 말로 첫젖이라고 합니다. 청강문화산업대학교 푸드스쿨 장재권교수는 “분유에서 가장 중요한 것은 사람의 모유에 가깝냐는 것인데 그런 관점에서 봤을 때 소의 초유로 모유에 있는 면역글 로 블 린A 를 맞추려면 최소한 20~25%의 함량이 기존보다 더 많이 함유되어야 한다”고 말씀하셨습니다.

       이번 주말부터 꽃샘 추위도 물러가고 봄기운이 완연할 것이라는 기쁜 소식이 들리네요~ 혹시 주말에 연인과 함께 데이트를 계획 중이신가요? 그럼 사랑하는 연인을 위해 이번 주말에는 ‘데이트 도시락’을 만들어 보는 건 어떨까요. 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨 학생들이 직접 만든 ‘데이트 도시락’을 소개합니다.     [데이트 도시락 만들기] 아기자기한 봄소풍 주먹밥     ▲ 푸드스쿨 강지연 […]

       이번 주말부터 꽃샘 추위도 물러가고 봄기운이 완연할 것이라는 기쁜 소식이 들리네요~ 혹시 주말에 연인과 함께 데이트를 계획 중이신가요? 그럼 사랑하는 연인을 위해 이번 주말에는 ‘데이트 도시락’을 만들어 보는 건 어떨까요. 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨 학생들이 직접 만든 ‘데이트 도시락’을 소개합니다.     [데이트 도시락 만들기] 아기자기한 봄소풍 주먹밥     ▲ 푸드스쿨 강지연 […]

  오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘반얀트리 호텔’ 베이커리 파트에서  ‘인턴십’ 실습을 마친 권혜원 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^0^ 청강대 푸드스쿨의 ‘인턴십’ 과정을 통해 세계적인 호텔에서 ‘파티쉐’의 소중한 꿈을 키워가고 있는 권혜원 학생을 지금 만나 볼게요!  [반얀트리호텔 인턴십] 청강대 푸드스쿨 권혜원 학생! ‘호텔 인턴십’ 과정에 도전하다  ​                                                                                                                                            Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 […]

  오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘반얀트리 호텔’ 베이커리 파트에서  ‘인턴십’ 실습을 마친 권혜원 학생을 만나 인터뷰를 나눠봤습니다! ^0^ 청강대 푸드스쿨의 ‘인턴십’ 과정을 통해 세계적인 호텔에서 ‘파티쉐’의 소중한 꿈을 키워가고 있는 권혜원 학생을 지금 만나 볼게요!  [반얀트리호텔 인턴십] 청강대 푸드스쿨 권혜원 학생! ‘호텔 인턴십’ 과정에 도전하다  ​                                                                                                                                            Q 안녕하세요, 간단한 자기 소개 부탁 […]

    3월 14일 ‘화이트데이’가 다가왔어요! 사랑하는 연인에게 전할 사탕 다들 준비하셨나요? 오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 연인을 위한 달콤한 디저트 ‘크렘 브륄레’ 만들기에 도전했습니다! ^ㅅ^ 화사한 봄과 같은 사랑스러운 디저트 ‘크렘 브륄레’와 함께 달콤한 화이트데이 보내세요~* [크렘 브륄레 만들기] 사탕보다 달콤한 ‘크렘 브륄레’ 청강대 푸드스쿨이 추천하는 ‘화이트데이 선물’은 ‘크렘 브륄레’에요! 프랑스의 고전 디저트인 ’크렘 브륄레(Crème […]