푸드스쿨에선 요리에 대한 학생들의 지식과 견문을 넓히고자 ‘푸드스쿨 추천 도서 100’선 제도를 실시하고 있습니다.
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푸드스쿨 중정에서 학생들이 만든 맛있는 음식을 저렴한 가격에 맛보세요~!
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KBS 9시 뉴스에서 ‘전문대학의 경쟁력과 나아갈 방향’ 이라는 주제로 저희 푸드스쿨만의 특별한 교육과정을 취재했답니다
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안녕하세요 푸드스쿨입니다. 오늘은 달콤 삽싸름한 맛을 자랑하는 초코 무스 만들기를 해보았답니다. 맛만 좋을 뿐만 아니라 약간의 장식만 해주면 보기에도 화려한 디저트로 완성된답니다.
안녕하세요 푸드스쿨입니다. 오늘은 달콤 삽싸름한 맛을 자랑하는 초코 무스 만들기를 해보았답니다. 맛만 좋을 뿐만 아니라 약간의 장식만 해주면 보기에도 화려한 디저트로 완성된답니다.
식재료의 본래의 맛을 최고의 상태로 끌어내는 일 표현하고자 하는 것에 따른 벨런스가 좋은 재료를 선택하는 것 재료의 형태를 바꾸는 것이 아니라 재료 본래의 맛을 살리면서 정확하게 표현하는 것 보기 좋고 먹기 편하게 담아낸 훌륭한 요리예술 하지만 결코 기초조리교육에 소홀하지 않는 조리과정으로 친환경적인 미식의 테크놀리지를 배우는 교육과정 이것이 바로 […]
식재료의 본래의 맛을 최고의 상태로 끌어내는 일 표현하고자 하는 것에 따른 벨런스가 좋은 재료를 선택하는 것 재료의 형태를 바꾸는 것이 아니라 재료 본래의 맛을 살리면서 정확하게 표현하는 것 보기 좋고 먹기 편하게 담아낸 훌륭한 요리예술 하지만 결코 기초조리교육에 소홀하지 않는 조리과정으로 친환경적인 미식의 테크놀리지를 배우는 교육과정 이것이 바로 […]