날것을 잘 먹지 않는 서양인들이 오래전부터 익히지 않고 즐긴 거의 유일한 식품이 굴이다. 서양에서 언제부터 굴을 먹었는지 정확히 알기 어렵지만, 18세기 유럽 최고의 바람둥이로 이름을 날린 조반니 카사노바도 생굴을 즐겨 먹었다. 노재승 청강문화산업대학교 조리과 교수는 “굴에 영양이 풍부해 ‘정력제’라는 인식이 널리 퍼져 서양에서 일찍부터 많이 먹었던 것 같다”고 말했다. [한겨례] http://www.hani.co.kr/arti/economy/consumer/608117.html
‘청강문화산업대학교 평생교육원’ 올 여름! 평생교육원의 특별 강좌와 함께하세요~ 청강문화산업대학교에서는 배우는 즐거움, 일구어가는 내일, 함께하는 평생학습사회 구현을 꿈꾸는 ‘평생교육원’과 함께합니다. *_* 청강문화산업대학교 평생교육에서는 2013년 올 여름! 다양한 문화 강좌로 청강문화산업대학교 학생들은 물론, 일반인도 참여할 수 있는 유익한 강좌들을 진행합니다. 어떤 특별한 강좌들이 우리를 맞이할지 궁금하시다고요? 그럼 지금부터 청강문화산업대학교 평생교육으로 함께 떠나보시죠. ^o^// […]
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안녕하세요. 푸드스쿨입니다. 지난 11월 13일. 카페몽가에서~ 청강 푸드스쿨의 자랑!!! 쉐프데이가 열렸답니다! 이번에도 푸짐하고, 맛있는 요리를 저렴한 가격에 먹을 수 있어서 뿌듯한 하루였어요! 쉐프데이…. 우리 푸드스쿨 학생들은 수업으로 실전 경험 쌓아서 좋고~ 저는 맛있는 음식 저렴한 가격에 맛보고, 질 좋은 서비스를 느낄 수 있어 좋은 기회인것 같아요.~.. 매일 매일 이루어지지 않는게 항상 […]
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2012 2학기 두번째 쉐프데이 청강문화산업대학교 푸드스타일리스트전공 쉐프데이에 초대합니다. 2학기 들어 두번째 쉐프데이가 지난 10월9일 카페몽가에서 있었습니다. 이날 준비한 요리는 크림 소스의 파스타와 치킨 브레스트 스테이크, 망고크림을 넣은 페스츄리로 구성된 3코스 요리였는데요 힘들었던 조리 실습을 마치고 서비스 교육까지 연습하느라 정말 많이 고생했다고 하는데 작품들을 만나보니 정말 꼼꼼하게 열심히 준비한게 느껴지더군요!^^ […]
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농림수산부 주최 전국 닭요리 경연대회. “치킨만 있는것이 아니다~! 새로운 요리를 만들어내는 우리가 푸드스타일리스트 전공이다!” […]
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