청강문화산업대학교

지난 시간, ‘청강대 푸드스쿨(조리, 식품영양, 외식경영, 푸드스타일리스트)의 24개 실습실 1편’을 소개해 드렸습니다. 우리 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨의 멋진 실습실! 쭈~욱 훑어보셨나요? ^a^

1편에 이어 오늘도 푸드스쿨의 멋진 실습실과 함께합니다. 오늘 소개해 드릴 실습실은 조금 더 특별한 곳인데요, 과연 어떤 실습실이 청강대 푸드스쿨 학생들의 교육을 돕고 있을까요? 지금부터 소개해 드리겠습니다. ^0^//

● 식음료 실습실(Food & Beverage) ● 소믈리에 실습실(Sommelier)

청강대 푸드스쿨의 외식경영전공/외식경영학과에서는 호텔 레스토랑 서비스, 칵테일 실무, 레스토랑 프로젝트 수업을 진행하기 위한 ‘식음료 서비스 전용 실습실’이 갖춰져 있습니다. 이곳에서는 칵테일스타일링에 대한 실습을 통해 ‘조주기능사 자격증 취득’은 물론 주장(bar) 서비스, 와인서비스 등을 실습할 수 있습니다. 또한, 와인을 전문적으로 다루고, 실습할 수 있는 실습실도 마련되어 있는데요, 이곳에서는 와인 테이스팅, 디켄팅, 와인서비스를 실습하고 있습니다.

● 테이블데코레이션 실습실(연회실)

청강대 푸드스쿨의 푸드스타일리스트전공/푸드스타일리스트학과를 위한 특별한 실습실은 테이블세팅 실습실’입니다. ‘테이블세팅 실습실(연회실)’에는 푸드스타일링을 위한 린넨, 테이블웨어, 글래스, 커트러리 등의 다양한 테이블세팅용 소품이 갖추어져 있습니다. 

● 물레 실습실과 도자기터

푸드 스타일링을 위한 또 하나의 실습실! 이곳은 ‘물레 실습실’입니다. 청강대 푸드스쿨의 물레 실습실에서는 플레이트 디자인을 실습하기 위해 직접 도자기를 굽고, 그릇을 만드는 과정을 수업하고 있습니다. 손수 그릇도 만들고, 멋지게 스타일링도 하고! 참 멋지죠? ^ㅁ^

● 카페 몽가

마지막으로 소개해 드릴 청강대 푸드스쿨의 실습실은 ‘카페 몽가’입니다. 이곳은 청강대 푸드스쿨의 시뮬레이션 수업을 실시하는 카페로 수업시간을 통해 만든 조리 메뉴와 베이커리, 식음료 등을 직접 연출과 스타일링을 해보며, 함께 시식해 보는 학생들의 레스토랑 프로젝트 참여공간입니다.‘쉐프데이’와 같은 푸드스쿨의 특별 행사들이 진행되는 공간이기도 하답니다.

지금까지 청강대 푸드스쿨(조리전공/식품영양전공/외식경영전공/푸드스타일리스트전공)의 특별한 실습실을 1, 2편에 이어 다양하게 소개해 드렸습니다. ^ㅂ^

최근 새롭게 단장한 우리 청강대 푸드스쿨의 실습실은 각 전공의 특색을 고려해 필요한 시스템을 완벽하게 갖추고, 학생들이 더욱 편리하게 실습할 수 있도록 돕고 있습니다.

미래 전문 요리사, 식품영양사, 외식경영인, 푸드스타일리스트를 꿈꾸는 여러분! 청강대 푸드스쿨의 멋진 실습실에서 맛있는 꿈을 키워 보세요! ^A^