청강문화산업대학교

ㅣ한국요리 및 식재료, 음식문화 체험을 통해 한류 확산 및 교육프로그램 교류 활성화

청강문화산업대학교(총장 황봉성, 이하 청강대)는 대학과 교류협력 관계인 인도네시아 The Sages Institute International(이하 세이지 대학)의 재학생 및 교직원을 국내로 초청하여 한국 문화 및 음식에 대한 체험의 기회를 제공하고, 교육프로그램 및 문화 교류 활성화를 위한 <2022 k-food Summer Camp>를 개최 했다고 밝혔다.

지난 17일부터 20일까지 3박4일간 청강대 캠퍼스를 주무대로 진행된 이번 <2022 k-food Summer Camp>는 인도네시아 세이지 대학의 Culinary Arts 전공 재학생들과 교직원을 초청하여 한국요리 및 식재료, 음식문화에 대한 교육프로그램과 체험과정을 통해 한국에 대한 전박적인 문화적 이해를 높이는 시간을 가졌다.

청강대측은 특별히 캠프 기간동안 한식의 메인요리와 디저트, 주요 소스, 한식 문화 예절 밑 식재료에 대한 강의와 실습을 4블럭으로 편성하였다. 각각의 과정은 △해물영양솥밥&우엉불고기전골 △인절미&오쟁이떡 △삼계탕&모듬전 △들깨감자수제비&콩알깍두기 등으로 나누어 최소 2가지 음식을 조리하는 시연 과정을 인도네시아 학생들이 직접 체험하고 실습 할 수 있도록 구성하였다.

청강대 미래교육처 관계자는 “코로나 시국 단절되었던 대학간 국제교류를 다시 활성화하고, 우리 대학 푸드스쿨의 교육프로그램을 통해 K-FOOD를 세계에 알리는 성과를 다시금 이어간다는 것에 보람을 느꼈다”고 전했다.

한편, 청강대학교는 지난 96년 개교한 국내 최초의 문화산업 특성화 대학이다. 웹툰, 웹소설, 융합콘텐츠, 게임, 애니메이션, 푸드, 패션, 공연예술 등 문화산업 계열 다양한 콘텐츠를 토대로 실무중심의 전공 교육과정을 운영하고 있다.

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[에듀동아]: http://edu.donga.com/?p=article&ps=view&at_no=20220822151245436412
[AP신문]: http://www.apnews.kr/news/articleView.html?idxno=3004894
[세계비즈]: http://www.segyebiz.com/newsView/20220822515823?OutUrl=naver
[굿모닝경제]: http://www.goodkyung.com/news/articleView.html?idxno=185325
[아시아에이]: http://www.asiaa.co.kr/news/articleView.html?idxno=96239